Nestlé’nin konut dışı tüketim kesimindeki uzman iş ünitesi Nestlé Professional, geleceğin şef ve baristalarını desteklemek emeliyle geçen yıl hayata geçirdiği YOCUTA&YOBATA projesi kapsamında, yeni etkinliklere mesken sahipliği yapmaya devam ediyor. Bu yıl 5 Nisan 2022 tarihinde düzenlenen ve FoodinLife Genel Yayın Direktörü Gökmen Sözen’in moderatörlüğünde gerçekleştirilen “Kendi Kafemi Nasıl Açabilirim?” bahisli webinarın konuğu başarılı teşebbüsçü ve VOI Coffee Kurucularından biri olan Deniz Özpınar oldu. Özpınar, kafe zincirlerinin kuruluşundan bugüne kadar geçen süreçteki seyahatini ve deneyimlerini gençlerle paylaştı. Mesken dışı tüketim alanında girişimciliği desteklemeyi sürdüren Nestlé Professional, daldaki başarılı isimleri gençlerle buluşturmayı sürdürecek.
Türkiye pazarında 25. yılını kutlayan Nestlé Professional, genç mutfak yeteneklerinin gelişimini desteklemek ve yiyecek- içecek bölümündeki mesleklerine katkı sağlamak gayesiyle, alanında uzman başarılı girişimcilerle gençleri buluşturmaya devam ediyor.
Nestlé’nin global bir gençlik teşebbüsü olarak başlattığı küresel Nestlé Needs Youth programı çerçevesinde, Nestlé Professional tarafından geçen yıl Türkiye’de de hayata geçirilen YOCUTA& YOBATA projesi, kesimdeki uzman isimleri gençlerle bir ortaya getiriyor. Yüzlerce genç mutfak yeteneğini YOCUTA (Young Culinary Talents-Genç Mutfak Yetenekleri) projesi ile destekleyen Nestlé Professional, dal profesyonellerinin deneyimlerini gençlere aktarabileceği kıymetli bir platformun oluşturulmasına da aracılık ediyor. Projenin bir başka modülü olan YOBATA (Young Barista Talents-Genç Barista Yetenekleri) ile de genç baristaların meslek seyahatlerine katkı sağlıyor.
VOI Coffee Kurucularından Deniz Özpınar’dan gençlere tavsiye: Hakikat planlama ve bütçe yapmaya dikkat edin”
YOCUTA’nın bu yılki birinci etkinliğinde “Kendi Kafemi Nasıl Açabilirim?” bahisli bir buluşma düzenlendi. 5 Nisan’da gerçekleştirilen online buluşmanın konuğu başarılı teşebbüsçü ve VOI Coffee Kurucularından biri olan, Deniz Özpınar’dı. Kendi girişimcilik kıssasını ve tecrübelerini gençlerle paylaşan Özpınar, kafe açmak isteyen gençlere atacakları adımlarda kolaylık sağlamak üzere, nasıl marka yaratılacağına, başarılı olabilmek için nelere dikkat edilmesi gerektiğine ait ipuçlarını aktardı. Özpınar, ayrıyeten kahveler ve bunların eşlikçisi tatlılara dair son trendler hakkında da bilgiler verdi.
Özpınar, “Başlangıç kademesinde yanlışsız planlama yapmak çok değerli. Lokasyon, hizmet ve maliyetler konusunda gerçek bütçe yapmaya dikkat edin. Ayrıyeten yapılacak iş her ne olursa olsun, kesinlikle bilgi sahibi olunmalı. Yüzde 100 her mevzuda bilgi sahibi olunamasa bile, işin bütününü oluşturan kesimlerin bir kısmına hakim olunması, işletmenin başarılı olmasında avantaj yaratıyor. En berbat senaryoya hazırlıklı olarak işe koyulmak da başarılı bir işletme oluşturabilmek için çok önemli” diye konuştu. FoodinLife Genel Yayın Direktörü Gökmen Sözen moderatörlüğünde gerçekleştirilen online buluşmaya 213 genç katıldı.
Etkinlikte; girişimciliğin değerli kuralları, zorlukları, kendi kafesini açma hayali olanların atmaları gereken adımlar ve muvaffakiyet kriterleri üzere pek çok husus keyifli bir sohbet ortamında ele alındı. Karşılıklı soru-cevap oturumuyla devam eden buluşmada, gençler merak ettikleri birçok mevzuyu sorma imkanı buldular.
“2025 yılına kadar 25.000 bireye ulaşmayı hedefliyoruz”
Sektörün muhtaçlığı olan yetenekli iş gücünü oluşturmak ve gençlerin yolunu açabilmek üzere YOCUTA&YOBATA programını Türkiye’ye kazandırmaktan memnunluk duyduklarını belirten Nestlé Professional Türkiye Genel Müdürü Ali Mansour, “Ev dışı tüketim kesiminde yeni bir meslek hedefleyen yahut birinci adımlarını güçlendirmek isteyen gençlere pratik hünerler ve bilgiler sunmayı hedefleyen YOCUTA&YOBATA projesinde; şahsî gelişim eğitimleri, mutfak uygulamaları, sektör-öğrenci ilgileri bahisleri önceliklendiriyoruz. Gençlerin yeme içme bölümündeki mesleklerine takviye olmaya büyük ehemmiyet veriyoruz. Nestlé’nin Ortak Paha Yaratma anlayışı çerçevesinde geleceğin şef ve barista adayları için projemizi genişletmeye devam edeceğiz. Bu yılda gibisi buluşmalarla gençleri, bölümdeki başarılı isimlerle bir ortaya getirmeyi sürdüreceğiz. Nestlé Professional olarak, proje kapsamında 2025 yılına kadar 25.000 şahsa ulaşmayı hedefliyoruz” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
